Citas gastronómicas en lugares emblemáticos de Cuenca, la carta para ser la capital gastronómica

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Eventos gastronómicos en espacios emblemáticos de la ciudad unidos a visitas culturales guiadas, abiertos a toda la ciudadanía y cuya recaudación irá destinada a entidades sociales, conforman la carta de presentación de la candidatura de Cuenca como Capital Española de la Gastronomía. Una completa agenda de actividades que ayer se presentó en el Ayuntamiento de Cuenca junto a la imagen oficial, bajo el lema ‘Cuenca deliciosa’, para una candidatura que se está desarrollando bajo el paraguas del Plan de Sostenibilidad Turística.

El alcalde, Darío Dolz, ha destacado en este acto que «empezamos a calentar fogones», recordando que el 30 de septiembre es la fecha en la que ha de presentarse el correspondiente dossier y explicando que «vamos a contar en este preludio con gastronomía, cultura, patrimonio y naturaleza, empezando con una cena en el Puente de San Pablo y finalizando con otra en la Casa Zavala», siendo en todos los casos «eventos gastronómicos solidarios repartidos en distintos puntos de la ciudad».

La agenda arranca este jueves 1 de septiembre con un taller infantil de cocina y ese mismo día tendrá lugar el primer evento gastronómico: cena en el Puente de San Pablo. En los días siguientes, una degustación en el recinto de La Hípica, y cenas en el Museo de las Ciencias, cata de vino en los jardines de la diputación, en el MUPA, cena en las inmediaciones del Puente de la Trinidad, en la Fundación Antonio Pérez y, por último, en la Casa Zavala el martes 13 de septiembre.

El arte abstracto, «uno de los baluartes de la capital», también tendrán un hueco en estos actos previos de la capital gastronómica conquense.

Adquisición de tickets

Para poder acceder a estas visitas y cenas, será necesario obtener el ticket, que se podrá hacer a través de la página web visitacuenca.es a partir de las 14.00 horas de este lunes, y que tendrá un precio que rondará entre los 20 y los 30 euros que tendrán un destino benéfico.

De esta forma, la recaudación de estos eventos culturales y gastronómico recaerá en asociaciones como Parkinson Cuenca, Aspadec, Asociación Española contra el Cáncer, Cáritas, Afidelcu, Atelcu y, por último, el banco de alimentos.

«Con toda esta programación queremos decir que estamos trabajando y echando el resto en esta candidatura, en un trabajo que estamos llevando a cabo con mucha ilusión y de forma denodada y tenaz para demostrar que Cuenca esta vez sí puede ser capital gastronómica«, ha incidido el concejal de Turismo.

Por eso, desde ya se quiere posicionar a Cuenca «más aun» como un destino gastronómico con estas acciones, que espera Valero «repercuta de forma positivo en la ciudad en los años venideros se consiga o no la capitalidad«.

«Tenemos mucha ilusión este año, de que a la tercera sea la vencida», ha proseguido el edil, y es que, dentro de la Corporación local, en palabras del alcalde, «no hay miedo al resto de ciudades candidatas».

«La gastronomía en Cuenca se está convirtiendo el los últimos meses en un baluarte, y estas actividades que vamos a llevar a cabo van a ser una muestra de lo que vamos a tener si somos capital gastronómica y vamos todo el sector y todas las instituciones unidas para que de una vez por todas sea realidad», ha defendido.

Todo ello gracias al Plan de Sostenibilidad Turística que tiene adjudicado la ciudad de Cuenca, que ha permitido «una mayor posibilidad financiera para tener una candidatura más potente que las otras dos veces anteriores».

«Qué mejor manera de demostrar que queremos ostentar este galardón con esta serie de actividades, seamos o no seamos capital, ya que estamos apostando por la capitalidad sin ser el ganador del título de momento», ha asegurado Valero.

Cartel y lema

Para esta candidatura, también se ha presentado el cartel. Sobre un fondo blanco, la palabra Cuenca dividida en tres partes simulan ser las casas colgadas, con una línea negra que baja hasta una curva que simula ser un plato «o una sonrisa de la ciudad», lo que supone «una declaración de intenciones», tal y como ha explicado Valero.

Como lema, se ha escogido uno «sencillo y veraz», y se trata de ‘Cuenca deliciosa’.

En esta presentación de las actividades previas a la candidatura de Cuenca como capital gastronómica también han estado presentes el presidente de la agrupación de Hostelería de Cuenca, José Manuel Abascal; el delegado de Economía, Empresas y Empleo del Gobierno regional en Cuenca, Óscar Martínez; y la subdelegada del Gobierno en la provincia, Mari Luz Fernández.

Abascal se ha mostrado confiado en que a la tercera sea la vencida y ha agradecido al ayuntamiento de la ciudad el apoyo que ha mostrado estos años hacia el sector hostelero de la capital. También espera que todas estas actividades no caigan «en saco roto» y se puedan ver resultados dentro de poco.

El delgado de Economía y Empresas ha destacado que desde el Gobierno regional tienen una apuesta «decidida» por el turismo y la gastronomía y ha destacado el apoyo de la institución a la ciudad. «No es fácil el camino, pero tenemos recursos, ganas y, junto al sector, seguro que lo vamos a conseguir», ha destacado.

Por último, la subdelegada del Gobierno ha puesto de manifiesto la coordinación entre instituciones y ha destacado los 600.000 euros que el Gobierno de España está poniendo en este Plan de Sostenibilidad Turística, «en donde uno de los objetivos es el turismo gastronómico».

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